マカロニは分量外の岩塩を少量入れて普通に茹でるか、パスタ茹で専用器を使用してレンジで調理して湯切りする。

鍋に、湯以外の★の材料を全て入れ、泡だて器で粉っぽさが無くなるまで混ぜ、中火にかける。

軽く煮立ったら弱火にし、かき混ぜながらとろみがついたら鶏肉、玉ねぎを入れ、適量の湯も加えて火を通す。

適量のマカロニを入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。
耐熱皿に取り、チーズ、パン粉、オリーブオイルの順にのせる。

最後に岩塩を上から全体的に振りかける。
（なるべく重ならないようにしながら、軽くトントン振りかける）

２分余熱したオーブントースターで一皿ずつ5分～６分焼く。途中、パン粉が焦げそうになったら、上からアルミホイルをかぶせる。

ホワイトソースがグツグツしてきたら完成。食べている時、塩気が足りなければ岩塩を再び振りかければOK。