バケツでプリンＯ(≧∀≦)Ｏ

Name: バケツでプリンＯ(≧∀≦)Ｏ
Yield: 2.2Ｌのバケツ
Cuisine: 日本語
Ingredients: アガー 75ｇ; 砂糖 200ｇ; 牛乳 1300ｃｃ; 卵 ４個; 卵黄 ６個分; 生クリーム 600ｃｃ; オレンジキュラソー 30ｃｃ; バニラエッセンス 少々

yaichin @cook_40012775

誕生日やイベントのときにぴったり★プリン好きには夢の一品♪
このレシピの生い立ち
会社の人に「誕生日には『バケツプリン』を作って！！Ｏ(≧∀≦)Ｏ」といわれたのがきっかけです。他のレシピを見たときはゼラチンでよく冷やすとなっていましたが･･･固まりがいまいち不安だったので、アガーを使ってみました

バケツでプリンＯ(≧∀≦)Ｏ

yaichin @cook_40012775

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材料

2.2Ｌのバケツ

アガー 75ｇ
砂糖 200ｇ
牛乳 1300ｃｃ
卵４個
卵黄６個分
生クリーム 600ｃｃ
オレンジキュラソー 30ｃｃ
バニラエッセンス少々

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作り方

1

アガーと砂糖を鍋にいれかき混ぜ、牛乳を少しずつ加えてなじませる
2

ボウルに卵と卵黄をいれ、割ほぐし、温めた生クリームを注ぎ混ぜ、漉す
3

①を火にかけ、良くかき混ぜながら、アガーの粒粒がなくなり、とろみがつくまで火にかける
4

②を加えてよく混ぜ、バニラエッセンス、オレンジリキュールを加えて混ぜ、バケツに流し込む

コツ・ポイント

③が冷たい状態で　②を加えるとすぐに固まってしまうので要注意です！！　★アガーはとろみがつくまで火にかけてください！でないと固まりません！！★とろみがつくと焦げ付きやすいので注意です！！

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つくれぽ

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yaichin @cook_40012775

2008/07/18 06:32に公開

たくさんの人においしい笑顔を届けたい♪そんな思いで毎日活動していますゆる～く　マイペースで　クックパッドと付き合っています調理学校卒業後　調理関係の仕事に従事していました幼稚園・保育園・小学校の献立作成や調理　集団調理関係　料理教室の講師　料理教室主催など・・・今は希望に応じて家庭料理中心の少人数料理教室を開催して　おいしい笑顔を届けています

このレシピのキーワード

生クリーム牛乳卵オレンジ卵黄

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