フライパン１つ★鶏肉とネギの和風パスタ
☆すいか☆ @suikapanda
簡単な和風系のパスタ。ネギの風味と鶏肉。和蕎麦で作っても美味しいんですよ
このレシピの生い立ち
今日はあるものばかりで献立を考えました
フライパン１つ★鶏肉とネギの和風パスタ
簡単な和風系のパスタ。ネギの風味と鶏肉。和蕎麦で作っても美味しいんですよ
このレシピの生い立ち
今日はあるものばかりで献立を考えました
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は５ｍｍ厚さ５cm長さの薄切りにする
- 2
にんにくはスライス。鷹の爪は1/2に手でちぎる。エリンギは石づきを外し４cm長さの薄切り
- 3
長ネギは５cm長さに切り、縦に切込みを入れ、白い部分を外し、白髪ネギを作る（暫く水につけ、辛味を抜く）
- 4
フライパンにサラダ油を入れ火にかけ、にんにく、鷹の爪、鶏肉、エリンギ、ネギの内側の部分を入れる（塩・胡椒）
- 5
鶏肉とエリンギの表面に焦げ目がつき、、鶏肉に火が入ったら、醤油を入れ炒め、一旦、器に取り出す
- 6
空いた中華鍋に水を入れ、沸騰したら塩を加えパスタを茹でる。（製品表示の時間より短め）
- 7
湯を少しだけ残して捨て、オリーブオイルを加えて再び強火にかけ他の具材を戻し全体を絡め塩・胡椒で味を整え醤油で香りを付ける
- 8
器に盛り、白髪ネギを乗せてどうぞ
- 9
このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/にて掲載しています
-
コツ・ポイント
⑦残すお湯の量はお玉１杯程度。
鶏肉はあまり大きく切ると、パスタとなじまないです
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