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ゆで卵をきれいなみじん切りにする方法
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ゆで卵をきれいなみじん切りにする方法-レシピのメイン写真

ゆで卵をきれいなみじん切りにする方法

となごん
となごん @cook_40036879

サラダなどに使用するゆで卵をみじん切りするってめんどくさいよね?きれいにみじん切りが簡単にできます。
このレシピの生い立ち
時々サラダを作る際に必ず行っている方法です。

サラダなどに使用するゆで卵をみじん切りするってめんどくさいよね?きれいにみじん切りが簡単にできます。
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ゆで卵をきれいなみじん切りにする方法

となごん
となごん @cook_40036879

サラダなどに使用するゆで卵をみじん切りするってめんどくさいよね?きれいにみじん切りが簡単にできます。
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材料

  • 卵 2~3個
  • 水
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作り方

  1. 1

    卵は、鍋に入れ水から入れて固ゆでにする。(目安・・10分ぐらい)

  2. 2

    そしたら、鍋ごと水をジャ~と流しながら殻をむく。

  3. 3

    むいたら、黄身は、ボールの中に入れて軽くつぶし。
    白身は、野菜ネットなどの袋に入れて搾り出します。好みの味付けをしたら完成!!

コツ・ポイント

いつものゆで卵の茹で方できちんとやればOKです。
野菜ネットが全くない・時間がない時は、黄身をボールに入れ、白身は手である程度ほぐし、野菜・調味料と一緒に混ぜているうちに細かくなります。

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となごん
となごん @cook_40036879
2007/10/08 08:44に公開
生粋の愛知県・三河地方在住。料理・・ドライブが大好き。娘ばかりで年ごろばかりの3人いるママですが・・・外孫4人います。40代後半で、50代で外孫が増えて人一倍負けず嫌いでワガママで変な気を使い疲れがたまりやすい。時々ネットを見ては、のんびりチェックしますのでヨロシクね。旦那は酒好きで夕飯のおかずプラス酒の肴を新たな料理をチャレンジするのが目標。
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ゆで卵 卵

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