型紙を作ります。15センチの円を書いてそれにいっぱいで収まるくらいの大きさで。

スポンジを二枚にスライスし、型に合わせてカットします。切れ端はつまみ食いしないで残してください。

足の間の切れ端は冠用の土台に、両サイドで手のパーツを作ります。両手作ってもいいと思います。

通常のケーキ同様クリームとフルーツをサンドし、表面も丁寧にコーティング。グラサージュをかけるので冷凍庫で冷やしておく。

デコペンでパーツ作り。クッキングシートへ下書きをしてなぞると簡単。冠はまず白で土台を作ってから黒でラインを引きました。

グラサージュ作り。白ココアを水120㏄に加えて火にかけて溶かし、生クリームとふやかしたゼラチンを加えて良く混ぜる。

3分の１取り分けてコーヒーで腹巻の色を、3分の２にはかぼちゃパウダーか黄色素で体の色を作り、それぞれこして冷ましておく。

冷凍したケーキにまず黄色のグラサージュをかける。すぐ固まるので、腹巻部分に切れ目をいれる。キレイにペロンとはがれます。

デコペンで腹巻の線と手を書き、パーツを飾れば完成♪冠は頭に切れ目を入れて差し込むようにするといいです。