とうふはサイコロ状に切り塩麹をまぶす。ネギはうすめの小口切り、しょうがは千切りにする。

ネギ、生姜、ツナ、豆腐の順にルクエに入れ塩コショウする。

上にガラスープの素、酒、ごま油をまわしかけ、600wで2分チンし混ぜる。

片栗粉をルクエの下にたまった汁に溶かし、レンジで1分チンして混ぜる。ラー油はお好みで最後にかける。