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海老を豆豉醤(トウチジャン)で。
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海老を豆豉醤(トウチジャン)で。-レシピのメイン写真

海老を豆豉醤(トウチジャン)で。

りりぃのママ
りりぃのママ @cook_40071321

フライパンで簡単に炒めるだけで美味しい中華になりました。
このレシピの生い立ち
辛さをおさえて、チリソースとは少し違った美味しさです。

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りりぃのママ
りりぃのママ @cook_40071321

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辛さをおさえて、チリソースとは少し違った美味しさです。

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材料

2人分
  • えび(小さくてもOKです) 12から16尾くらい
  • トウチジャン 大さじ1杯
  • トマトケチャップ 大さじ1杯
  • 酒 大さじ1/2
  • 醤油 少々
  • 豆板醤 少々
  • 片栗粉、油
  • 付け合わせのキャベツ、パセリ
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作り方

  1. 1

    えびは皮をむき、酒をふって片栗粉をまぶしておきます。

  2. 2

    フライパンに油を引き、えびの両面をよく焼きます。

    • 海老を豆豉醤(トウチジャン)で。作り方2写真
  3. 3

    調味料を良く混ぜ合わせて、フライパンに加えて強火でえびに絡めます。

  4. 4

    器にキャベツなどお好きな野菜をひいて盛り付け、パセリをちらして完成です。

    • 海老を豆豉醤(トウチジャン)で。作り方4写真

コツ・ポイント

辛さのお好みで豆板醤の分量は調整してください。あまり辛くない方が美味しいかと思います。

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りりぃのママ
りりぃのママ @cook_40071321
2011/10/15 13:04に公開
簡単で短時間に出来る料理を頑張っています。地元の野菜を使ったり、安い材料で「お母さんの味」が出せたらいいですね。
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このレシピのキーワード

エビ 片栗粉 キャベツ 酒 豆鼓 ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17797930
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