☆鶏&キノコの炊き込みごはん☆２回分♪
作り方を教えて～！と言われる自慢の炊き込みごはん^-^
難しいことはナシ！まとめて3合×２回分作っちゃいます！
このレシピの生い立ち
頻繁にリクエストがあるので２回分まとめて作るようになりました。
最初は生の具で炊いたり、具に味付けをしたりしましたが、この作り方が味や炊け具合にブレが少ない様子。
冷凍した具は冷蔵庫に移して解凍しています。早めに食べきってくださいね♪
☆鶏&キノコの炊き込みごはん☆２回分♪
作り方を教えて～！と言われる自慢の炊き込みごはん^-^
難しいことはナシ！まとめて3合×２回分作っちゃいます！
このレシピの生い立ち
頻繁にリクエストがあるので２回分まとめて作るようになりました。
最初は生の具で炊いたり、具に味付けをしたりしましたが、この作り方が味や炊け具合にブレが少ない様子。
冷凍した具は冷蔵庫に移して解凍しています。早めに食べきってくださいね♪
アプリでひらく作り方
- 1
お米をといで30分～1時間しっかり吸水させ、ザルにあげておく。水っぽくなるのを防ぎ、味が染み込みやすくなります。
- 2
キノコは洗わずにいしづきをとって食べやすい大きさにほぐす。人参とごぼうは太めの千切り。ごぼうは水にさらしてアクを抜く。
- 3
薄あげは熱湯をまわしかけて短冊に切る。
- 4
2、3、鶏挽き肉をゴマ油をひいたフライパンで炒める。私の場合は、キノコ&薄あげとその他に分けて同時にいきます！
-
- 5
3をひとつにあわせたらお皿にとって冷ます。水分はよく切ります。半分はジップロックにいれて空気を抜いて平たくして冷凍。
-
- 6
炊飯器に先に★と3合分の出汁を入れ必ずよく混ぜ具をのせる。具からも多少水分がでます。出汁の量は炊飯器のクセにあわせてね！
- 7
具をのせてスイッチオン！炊けたら蒸らして切るように混ぜあわせてね。
コツ・ポイント
①キノコは3～４種類いれる
②米はザルにあけておく
③出汁をいれる前に調味料をいれ、よく混ぜる
④具の水分をよく切る
⑤5でたくさんの水分がでたら、６で★と一緒にいれてもよし◎
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