アプリでひらく作り方
- 1
型にバター(分量外)を薄く塗っておく。
- 2
《タルト生地》バターに砂糖を加えて混ぜる。さらに溶き卵を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
- 3
小麦粉とアーモンドプードルを合わせてふるったものを2に加えてひとまとめにする。ラップに包んで冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
- 4
休ませた生地を3～4mmの厚さに伸ばし、1の型に敷き、フォーク等で何ヵ所か穴を開ける。
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- 5
生地の上に重石をして、180℃に予熱したオーブンで10～15分ほど空焼きする。
- 6
《ブラウニー》くるみとピーカンナッツはフライパンか140℃のオーブンで15分ローストする。
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- 7
くるみは好みの大きさに刻む。
- 8
刻んだチョコレートとバターをレンジで1～2分(800w)加熱し溶かす。
- 9
室温に戻した卵に砂糖を加えて混ぜたものを、8に少しずつ加えて、つやが出るまでよく混ぜる。
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- 10
◎を合わせてふるい、9の生地に加えてサックリと混ぜる。刻んだくるみも加えて混ぜる。
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- 11
5のタルト型に10を7～8分目まで流し入れる。
- 12
180℃に予熱したオーブンで約20分焼く。途中10分ほど焼いた時点で取り出し、ピーカンナッツを一粒ずつ上に乗せる。
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- 13
《おまけ》余ったタルト生地で型抜きクッキー☆
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- 14
フォークとセットで☆
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コツ・ポイント
分量のタルト生地は余るので、冷凍保存も可能です。チョコレートに加える卵は必ず室温に戻しておかないと、混ぜたときに分離します。ピーカンナッツを使わない場合は、くるみの量を20g→30g増やしたほうが美味しいと思います!!
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