☀手作りしよっ☀アジの干物
お天気の良い日に干物を手作りしてみよう♪
お日様の恵をみをいっぱいに浴びた美味しい干物が簡単に出来ちゃいます！
このレシピの生い立ち
干物を手作りしたら おいしいだろうな～と思い、作ったのがきっかけでした。
☀手作りしよっ☀アジの干物
お天気の良い日に干物を手作りしてみよう♪
お日様の恵をみをいっぱいに浴びた美味しい干物が簡単に出来ちゃいます！
このレシピの生い立ち
干物を手作りしたら おいしいだろうな～と思い、作ったのがきっかけでした。
アプリでひらく作り方
- 1
アジはぜいご、頭、内臓を取り、開いて洗う。※頭は残しても良いし、背開き、腹開きどちらでもOK!家庭用なので^^;
- 2
バットなどに水と塩を入れて混ぜ、塩を溶かす。 この塩水にアジを１時間ほど漬ける。
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- 3
キッチンペーパーでアジの水気をきれいにふき取ったら干物干しやザルなどで干す。
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- 4
夏で太陽もよく当たっていたので4～5時間ほど干しました。
触ってみて、お好みの干し具合でどうぞ！ - 5
ぺっちんさんが秋刀魚で作ってくれました★ありがとう。
私も挑戦!!
脂がのってて美味しかったです♪ -
- 6
『いわし』
●手開きにしたもの
●頭と内臓を取っただけのもの
２種類作ってみました。 -
- 7
『さば』
３枚におろしています。 -
- 8
『かます』スーパーで開いてくれたのでそのまま漬けて干しただけなので簡単！
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- 9
綾タンさんが鯵の他にキス、カワハギでも作ってくれました。ありがとう。食べてみた～い^^
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- 10
綾タンさんが続いてアオリイカでも作ってくれました。ありがとう。めちゃくちゃ美味しそう！
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- 11
2010/8/18話題入りしました。作ってくださった皆様ありがとうございました。
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コツ・ポイント
●お天気の良い日に作ってください。
●干し時間は季節、天気、魚によって様子をみてください。
●アジのほかにもいろんな魚でお試しください。
（さば、さんま、など）
●表面の水分が乾き、干物っぽくなったらOKです。
つくれぽ
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