秋刀魚は適宜処理し、塩を振ってグリルで焼く。玉ねぎは細切りにし水にさらす。パプリカも細切り、トマトは角切りにする。

粗熱が取れた秋刀魚の骨を除き、適当にほぐす。ボウルに★を併せ、１の野菜と秋刀魚を和える。器に持って☆を添えて出来上がり。