ご飯を少々固めに炊いてください、ウナギは今回これを使います。激安品でよし。

卵塩水砂糖片栗粉全部入れてよく混ぜます。

卵焼き器をよく熱し、油をなじませてからキッチンぺーパーで余分な油を拭き取り薄焼き卵を焼きます。

表面が乾いたらよし。裏返さなくてもいい。

卵３個分で５枚焼きました。冷ましておきます。

ウナギ一回ちょっと洗います。表面についた油を流す感じで。

アルミフォイルにのせてトースターで焼きます５分。

串を取って一口大に切ります。

卵を切ります。なるべく細い方がかわいいけどね。これ細くないよ。気にしない。

ご飯を器に盛り、ウナギをのせ付属のたれをかけ、またご飯をのせます。

そしてその上にもウナギをのせます。付属のたれもかける。

で、その上にウナギとご飯が見えないくらいに卵をのっけて、で、さらにレンジで１分チン。これ蒸しのつもり。

熱々を食べて。山椒はお好みで。