ほっくりさつまいものカリふわクッキー

Name: ほっくりさつまいものカリふわクッキー
Yield: 四人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも 1本（230g）; マーガリン 30g; A 砂糖 大3; A 卵 1個; A 塩 ひとつまみ; B 薄力粉 60g; B ベーキングパウダー 小2

tarragon @cook_40042980

ほっこりとした素朴な味わい。
砂糖控えめでふわっとバターのいい薫りがあとをひく甘塩っぱい一品♪
このレシピの生い立ち
幼稚園のさつまいも堀りで毎年大量に在庫があるので、消費するために考えたレシピです。

ほっくりさつまいものカリふわクッキー

tarragon @cook_40042980

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材料

四人分

さつまいも 1本（230g）
マーガリン 30g
A　砂糖大3
A　卵 1個
A　塩ひとつまみ
B　薄力粉 60g
B　ベーキングパウダー小2

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作り方

1

さつまいもは皮をむき串がスーッと通るまで茹でて潰す。
マーガリンを入れ余熱で溶かしながら混ぜAを入れよく混ぜておく。
2

Bをふるい①に加えさっくりと粉気がなくなるまで混ぜる。
3

①の生地をゴムベラで16等分にし、ひとつずつ手のひらの上で丸め軽く潰す。（厚さ：2cm程）
4

オーブンシートをひいた鉄板に並べ180度で13～15分焼いたらできあがり。

コツ・ポイント

甘いのがお好みの方はお砂糖の分量を調節してくださいね。
シナモンやカルダモンを加えるとスパイシーな大人テイストに＾＾

その他のレシピは「タラゴンの挿し木」へ
http://ameblo.jp/tarragon/

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つくれぽ

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tarragon @cook_40042980

2011/10/14 07:50に公開

小学生の男児2人、幼稚園児女子、三児のママです♪お酒にあって、子供も一緒に食べられるメニュー作りが趣味です。ふだんの食材がおもてなしになるようなそんなレシピをUPしていあmす。家飲み・ホームパーティーをよく開くので、簡単にできるパーティーメニューもおすすめです＾＾『タラゴンの挿し木』http://ameblo.jp/tarragon/

このレシピのキーワード

クッキーさつま芋薄力粉卵

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