大根はカットしておく。切り昆布は、小さい角切りタイプで10個分くらいです。

ぶりの下処理として，切り身2枚の表裏に熱湯をかけて霜降り（臭み抜き）しておく。

大根と切り昆布を圧力鍋に入れ、水（300ccくらい）を入れて蓋無しで沸騰させる。

調味料とぶりを圧力鍋に入れて、蓋をする。圧力強にして強火で沸騰させる。沸騰してから弱火で7分。

火を止め、圧力弁が下がるまで待ち、器に盛り付ける。数時間待ってから食べるとより味が染みてます！