かじきのしょうがソテー
yumyum0618 @cook_40048718
しょうがとレモン風味のちょっと酸っぱいしょうゆだれをかけました
2013/11/30♡34個目の話題入り♡感謝です
このレシピの生い立ち
元は料理の本に載っていましたが、調味料が通常家に置いてあるものでなく、作りづらかったため、家にあるものに変え、味付けも自分の好みに変更しました
かじきのしょうがソテー
しょうがとレモン風味のちょっと酸っぱいしょうゆだれをかけました
2013/11/30♡34個目の話題入り♡感謝です
このレシピの生い立ち
元は料理の本に載っていましたが、調味料が通常家に置いてあるものでなく、作りづらかったため、家にあるものに変え、味付けも自分の好みに変更しました
アプリでひらく作り方
- 1
・しょうが…皮をむいて、細かいみじん切りにする
・しょうがソース…材料を合わせておく - 2
かじきの水気をペーパタオルなどで良く拭き、塩・こしょうする
小麦粉を薄くはたき付ける - 3
フライパンを熱して、サラダ油を入れ、かじきを入れて焼く
焼き色が付いたらひっくり返し、裏も焼く - 4
両面を焼いたら、酒を加えてふたをして、2～3分蒸し焼きにする
- 5
かじきに火が通ったら、しょうがソースを加え、かじきに絡める
全体に行き渡ったら皿に盛り、付け合せを添える - 6
2013/11/30
皆様のおかげで話題入りすることが出来ました
ありがとうございました -
コツ・ポイント
●かじきに火が通ったかは、フライ返しなどで押すと弾力がある、反ってくる、縮むなどするのでわかると思います
●しょうがは大きいと、食べた時にかなり辛いので、小さく刻んでください
つくれぽ
ヤムと呼んで下さい肉食洋食派の夫と超和食党の娘の献立に悩む日々です娘が社会人になりました(*´ω｀*)好き…炭水化物、チーズ、甘いもの、玉ねぎ苦手…お酒、激辛、アクの強いもの諸事情により現在多忙。現役だった頃と仕様が変わって困惑中。いつかクックに復帰したいです。こんな私にれぽを下さる皆様、感謝です。m(_ _)m「魔女連」「鯖♡同盟」会員№２５
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