和風プレート葱豚焼き！キャベツ添え
ニンニクの香りがサイコー♡
檸檬がさ～っぱり♪
豚さん脂の旨味がぎゅ～ッ‼
葱もウマウマ(´Д` )
このレシピの生い立ち
トンテキが異常に好きだからw
ニンニクと檸檬を効かせてさっぱり作る、実家の大好きメニュー♡
和風プレート葱豚焼き！キャベツ添え
ニンニクの香りがサイコー♡
檸檬がさ～っぱり♪
豚さん脂の旨味がぎゅ～ッ‼
葱もウマウマ(´Д` )
このレシピの生い立ち
トンテキが異常に好きだからw
ニンニクと檸檬を効かせてさっぱり作る、実家の大好きメニュー♡
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ用の味噌マヨ檸檬をボールで混ぜておく。
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- 2
キャベツは一口大に、きゅうりは輪切りにして味噌マヨとは別のボールへ入れる。塩を少し振って混ぜておく
- 3
ニンニクは厚めのとこでスライスを4枚とり芯をとる。残りは切り口を豚さんに刷り込み香りを移す。さらに塩コショウして刷り込む
-
- 4
豚さんに包丁で斜めに切り込みを入れ、裏返したら表の切り込みと格子状になるように切り込む。肉がきれない程度に刃を入れる
-
- 5
ネギは4センチ幅に切って軽く塩コショウ。
フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて火にかける - 6
低音でじっくり温めてニンニクの香りが充分たったら豚と檸檬投入。強火で裏表に焼き色をつけます！檸檬は箸で汁を出す
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- 7
葱を脇にいれて豚油を絡めます。火を弱〜中火で檸檬を豚さんに載せ日本酒を大さじ２を降り蓋をして蒸します。
-
- 8
キャベツときゅうりを揉んで水気をぎゅーっと絞り、マヨ味噌のボールで和える。
-
- 9
豚さんは葱に火が通ったら出来上がり！
お皿に豚さん、檸檬、ニンニクを載せて脇に葱とキャベツを盛って出来上がり！ -
- 10
柚子胡椒が豚にも葱にもとても良く合います
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- 11
ニンニクの香りがたまりません(´Д` )ウマー
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コツ・ポイント
キャベツのマヨ味噌はお好みで加減して下さい！即席の漬物みたいな感じになり塩気が妙にさっぱりします！ケンタロウさんはチキンカツに添えてました♪
ニンニクカリカリがお好きなら、茶色くなった時点で小皿に取り出して食べる時にのせて下さい☆
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