カニカマを粗くほぐし▲とあわせます。大葉は、水にアク抜き後ふき取って置きます。

春巻きの皮に、大葉・スライスチーズ、カニカマをのせ巻きます。（巻き終わりは、●を合わせたのりでとめます）

多めの油で揚げ焼きまたは、１７０度で色づくまで揚げててもよいです。