そうめんはいつも通りゆで、水で洗い、ざるにあげる。

ピーマン・にんじんは火が通りやすいよう小さく千切りにする。
しいたけは千切り、シメジは一口大にばらす。

フライパンにゴマ油を入れ、豚肉を炒め、火が通ったら野菜を入れ炒める。
火が通りにくいにんじんは先に炒めます。

全体が炒まったら、1のそうめんをフライパンに戻し、全体をまぜる。
しょうゆで味を整えたら出来上がり(^^)v