スペアリブに血が付いてる場合は水で洗い、水気をキッチンペーパーでとり、下味分の塩、コショウをしっかりする。

フライパンに油(分量外)をひき、スペアリブの表面全てに焼き色をつける。焼き色ついたら皿にあげる。

圧力鍋に☆の調味料をいれて一度沸騰させる。沸騰したらスペアリブをいれて蓋をして、10分圧をかける。

圧が下がったらスペアリブを取り出し、皿に盛り付けて完成です。