付け合せの野菜をグリルする。味付けは塩と胡椒で。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを弱火でいため香りを出し、ローズマリーと豚肉を入れる。

豚肉は周りをまず焼いてから両面を色がつくくらいまで炒める。あまり火を通しすぎると硬くなるので注意！

焼いた後フライパンに残った油に水で軽く戻したドライトマトをいれ、レモン汁を加え、味見をしながら、塩コショウで味を整える

野菜と一緒に盛り付けて完成！