じゃがいも・人参・とり肉は一口大に、玉ねぎは千切りにする。

玉ねぎがきつね色になるまでいため、とり肉を加える。

とり肉の表面が焼けてきたら、じゃがいも・人参を加え炒める。（中火）

ある程度炒まったら、材料が浸るくらい水を加え、弱火で煮込む。アクがでてくる場合はとる。

じゃがいも・人参に竹串を指してみて、すーっと通ればルーを入れる。

弱火でコトコト煮込んだら完成！