かぼちゃは適当な大きさに切り、鍋に並べる。

砂糖を振りかけて、１５分ほどおき、その後、塩と水を加えて、中火にかける。

水気がなくなってきたら、仕上げにマーガリンを落として、ひと混ぜして絡ませる。