豆腐と茄子の彩りサラダ
中華にも和にも☆
彩り豊かな豆腐サラダです!
このレシピの生い立ち
しっかりお料理の一品になる簡単豪華なサラダが作りたかったので。
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しっかりお料理の一品になる簡単豪華なサラダが作りたかったので。
レタス半玉は1〜2cm幅
豆腐は薄切り
トマトは扇切り
茄子は輪切りにcut!
輪切りにした茄子を180゚Cの油で素揚げします
お皿にレタスを敷き、その上に豆腐をお花の花びらのように放射線上に並べ、次にトマト、素揚げした茄子を同じく並べます
最後に細かく割いたカニカマとネギを散らして出来上がり。
お好きなドレッシングをかけて食べて下さい。
並べ方をキレイに揃えれば、見た目が整いより美味しそうに見えます。
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