アツアツふうふう♫オニオングラタンスープ
komamagokko @cook_40043813
シンプルな材料ですが少し時間をかけるとこんなに美味しくなるんです。寒い季節に美味しい我が家の定番。アツアツを召し上がれ！
このレシピの生い立ち
いただいた玉ねぎを美味しく活用。スープ好きな私のつくる軽食にもなる食べるスープです。
アツアツふうふう♫オニオングラタンスープ
シンプルな材料ですが少し時間をかけるとこんなに美味しくなるんです。寒い季節に美味しい我が家の定番。アツアツを召し上がれ！
このレシピの生い立ち
いただいた玉ねぎを美味しく活用。スープ好きな私のつくる軽食にもなる食べるスープです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを粗めのみじん切りにする。我が家はFPでガーッと！フライパンに油をいれ玉ねぎ加え強火で炒める。
- 2
時々混ぜながら水分なくなってきたら中火にし、色が付いてきたら弱火にして砂糖を加え炒めつずけ飴色玉ねぎをつくる。
-
- 3
鍋を洗うように１２００ccの水、塩、ブイヨンを加え10分煮込む。
アクをすくってください。 -
- 4
好みのパンをカリッとやく。アツアツスープを器にいれ、パン、チーズをのせ1人分レンジで1分チン。好みでこしょうをふる。
- 5
パンはふつうフランスパンですが家なので食パンでもロールパンでも。市販のクルトンなんかでも美味しいですよ。
コツ・ポイント
水分が多いうちはある程度放置OK。色づいてきたら焦げやすいので注意。万が一ちょっと焦げても混ぜちゃえばあめ色プラス。☚ダメかな？！（笑）同じ手間をかけるなら倍量作って飴色玉ねぎになったら取り出して冷凍すればもう１度楽しめます。カレーにもね！
つくれぽ
こまごま作業がだいすき。手仕事をこよなく愛しています。盛岡育ちの東京在住の食いしん坊主婦。インスタはじめました。犬と食いしん坊日記です。itosconikkiで検索してください。気軽にフォローしてください。
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