天ぷら盛り合わせ
★☆★you★☆★ @cook_40065464
AJINOMOTOハイオレで素材そのものの美味しさを味わえます★☆★
このレシピの生い立ち
素材の風味を活かせるoilだからこそ、幾つかの素材を天ぷらにして盛り合わせてみましたよ♪
天ぷら盛り合わせ
AJINOMOTOハイオレで素材そのものの美味しさを味わえます★☆★
このレシピの生い立ち
素材の風味を活かせるoilだからこそ、幾つかの素材を天ぷらにして盛り合わせてみましたよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
★ツルアオイはきれいに洗い、茗荷はごみを払う。
★ピーマンは軸と種を除き、ソーセージと共に好みの大きさにカット！ -
- 2
油を汚さない素材から揚げていきます。
揚げ油の温度は中温(170~180℃) -
- 3
ツルアオイに茗荷を巻き楊枝で止めます。
-
- 4
溶き卵にビール・塩を加え混ぜ、更に小麦粉を加えて混ぜます。
素材を衣にくぐらせ揚げていきます。 -
- 5
油を切って大皿に盛り付けて出来上がり★☆★
-
コツ・ポイント
ホウレンソウよりも栄養価の高いツルアオイ。秋茗荷と共にその風味をお楽しみください。
どちらも少々クセのある素材ですが、是非一度お試しを！
★油を汚さない食材から揚げていくのがポイントですよ。。。
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