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簡単!おいしい!我が家のスイートポテト☆
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簡単!おいしい!我が家のスイートポテト☆-レシピのメイン写真

簡単!おいしい!我が家のスイートポテト☆

えりぃ★mama
えりぃ★mama @cook_40067389

さつまいも本来の味を生かしました☆簡単においしくできます〜(^^)
このレシピの生い立ち
金時をたくさん頂いたので、こどもたちの大好きなスイーツにしてみました☆(*^_^*) ルクエで蒸してるので甘みもでてほくほくでおいしいです~ヽ(^。^)ノ

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えりぃ★mama
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さつまいも本来の味を生かしました☆簡単においしくできます〜(^^)
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金時をたくさん頂いたので、こどもたちの大好きなスイーツにしてみました☆(*^_^*) ルクエで蒸してるので甘みもでてほくほくでおいしいです~ヽ(^。^)ノ

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材料

6〜7個分
  1. さつまいも 300グラム
  2. グラニュー糖 30グラム
  3. バター 20グラム
  4. 生クリーム 40cc
  5. レモン汁 大さじ1
  6. 卵黄(つや出し) 1個分
  7. ラム酒orブランデー 小さじ1
  8. バニラエッセンス 適量
  9. 黒ごま 少々
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作り方

  1. 1

    さつまいもはよく洗い、水気が残ったままルクエに入れ、レンジで約6分加熱する。(やわらかくなったらOK)

  2. 2

    皮をむき、フードプロセッサーにバター、生クリーム、レモン汁、リキュール、バニラエッセンスを加え混ぜる。

  3. 3

    手で形を作り、ケースに並べて卵黄を塗る。
    中央に黒ゴマをふる。

  4. 4

    200度のオーブンで15~20分、焼き色がつくまで焼く。

コツ・ポイント

工程2で、裏ごしすればもっとなめらかになります。そのままでもおいしいです★
ルクエがない場合は柔らかくなるまで蒸してください(^u^)フードプロセッサーがない時はよく混ぜてください☆

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えりぃ★mama
えりぃ★mama @cook_40067389
2011/10/15 14:40に公開
6歳児と9歳児の男の子のママしてます♪お料理・パン作り・お菓子作り・ハンドメイド・・・どれも大好きです(*^^)v子育てまっ最中ですが楽しみながらやっていきたいと思っています☆
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