レモンディルチキンとアボカドのサラダ

Name: レモンディルチキンとアボカドのサラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉（皮付きもも使用） 大１枚; ●オリーブオイル 大２; ●レモン汁 大１; ●にんにく（おろす） １かけ; ●ディルの葉を刻んだ物 大１（好みで）; ●塩コショウ 少々; アボカド 中１個; レタスやルッコラ、ミックスリーフなど 大きく２つかみ分; トマトやオリーブなどお好みで 適量; ▼オリーブオイル 大１と１/２; ▼サイダービネガー（りんご酢） 大１; ▼レモン汁 小１; ▼刻んだディル 小２; ▼ディジョンマスタード（粒のないもの） 小１/２; ▼蜂蜜 小１/２; ▼塩コショウ 少々

KT121 @kt121_cooking

ボリュームがあってちょっとご馳走な満足サラダです。
このレシピの生い立ち
大量にあったディルの消費に好みのサラダを作りました。

レモンディルチキンとアボカドのサラダ

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ボリュームがあってちょっとご馳走な満足サラダです。
このレシピの生い立ち
大量にあったディルの消費に好みのサラダを作りました。

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材料

２人分

鶏肉（皮付きもも使用）大１枚
●オリーブオイル大２
●レモン汁　大１
●にんにく（おろす）１かけ
●ディルの葉を刻んだ物大１（好みで）
●塩コショウ少々
アボカド中１個
レタスやルッコラ、ミックスリーフなど大きく２つかみ分
トマトやオリーブなどお好みで適量
▼オリーブオイル大１と１/２
▼サイダービネガー（りんご酢）大１
▼レモン汁小１
▼刻んだディル小２
▼ディジョンマスタード（粒のないもの）小１/２
▼蜂蜜小１/２
▼塩コショウ少々

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作り方

1

ドレッシングの材料▼を合わせておく。
2

鶏肉は一枚を半分に切って皮側の表面をフォークで刺す。●を合わせた液に最低２時間漬け込む。
3

鶏肉のマリネ液を軽く切ってオーブンへ。（＊残った液は捨てないで下さい。）
4

２００℃に予熱したオーブンで２０～３０分、途中何度かスプーンでマリネ液と肉汁をかけながら焼く。
5

中まで焼けたらオーブンから出して数分置いてから食べやすくスライスする。
6

お皿にお好みのレタスやトマトなどを盛り付けて鶏肉をのせる。ドレッシングをかけて召し上がれ。
7

＊Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977

コツ・ポイント

お肉の厚みにより焼き時間は調節して下さい。

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KT121 @kt121_cooking

2013/01/09 14:04に公開

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。https://youtube.com/@KT121_KITCHENhttps://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://www.threads.com/@kt121_kitchen

このレシピのキーワード

サラダ鶏肉トマトレタスアボカドサイダーはちみつにんにくオリーブルッコラディル

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