ブイヤベースにゅうめん
簡単豪華で美味しいの。これは作らなきゃ。
このレシピの生い立ち
ブイヤベースにお素麺入れたら、すっごく美味しかったです！
アプリでひらく作り方
- 1
～下ごしらえ～
・玉ねぎを幅の狭い乱切りにします。
・セロリを斜め切りにします。 - 2
～下ごしらえ～
・貝類を塩水に漬けて砂抜きして、殻を軽く洗っておきます。 - 3
～下ごしらえ～
・エビは背ワタを取り、軽く塩してサッと洗っておきます。
・イカは輪切りにしておきます。 - 4
～下ごしらえ～
・しいらなど、白身魚を４等分くらいにしておきます。 - 5
鍋に★Ａを入れて弱火にかけ、ブツブツいってきたら、玉ねぎ＆セロリを入れて炒めます。
- 6
５に＊＆素麺以外の具材を全部入れて炒め、★Ｂを入れて強火にします。
- 7
沸騰したら弱火にして、火が通るまで煮ます。
- 8
素麺を表示時間より１分短く茹で、よく水けを切って＊と一緒に７に入れ、必要なら塩で味をととのえ再沸騰したら出来上がり！
コツ・ポイント
スープの素やコンソメ顆粒は種類によって塩けが違うので加減して下さいね。
具材は何を足しても引いてもＯＫです。
茹でた素麺ではなくて、そのままスープに投入する方法もあります。少しスープが濁りますが簡単がいい方はＴＲＹしてみてね！
つくれぽ
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