白菜の芯は細切りに、葉はざく切りにする。ニンジンは千切り、シメジは食べやすくほぐす。

フライパンを熱し、油をひかずに豚ひき肉を炒める。火が通ったら野菜を加えて炒め、水と粉末スープを加えて5分煮る。

②と同時に、ちゃんぽん麺を袋の表示通りにゆでる。

片栗粉を大さじ1の水で溶き、②に加えてサッと煮る。湯切りして器に盛った③に、かけて出来上がり！！