とろっとろの白菜グラタン
チェリーまま４９ @cook_40062299
旬の白菜をきのこ、ウインナーと一緒にグラタンにしてみました。
このレシピの生い立ち
これから旬の白菜をきのこ、ウインナーと一緒にグラタンにしてみました。
とろっとろの白菜グラタン
旬の白菜をきのこ、ウインナーと一緒にグラタンにしてみました。
このレシピの生い立ち
これから旬の白菜をきのこ、ウインナーと一緒にグラタンにしてみました。
作り方
- 1
フライパンにマーガリンとオリーブオイルを熱し、ふつふつとしてきたら、きのこ、ウインナーを炒めます。
- 2
次にひと口大に切った白菜を炒め、塩コショウで味をととのえます。
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- 3
なべにバターを入れ火にかけ、半分くらい溶けたら、小麦粉を加え、焦がさないように炒めます。
- 4
温めておいた牛乳を４～５回に分けて入れそのつどよく混ぜます。コンソメ、塩コショウを入れ、味をととのえます。
- 5
火を止め生クリーム、粉チーズを加えます。
- 6
ホワイトソースの中に１の白菜を入れ、よく混ぜ合わせます。
グラタン皿にとりわけます。
一番手前はお弁当用です。 -
- 7
４にピザ用チーズ、粉チーズ、パン粉をトッピングしたら、２００度のオーブンで２０分焼きます。
-
- 8
とろっとろの白菜グラタン が「白菜グラタン」の人気検索でトップ10入りしました。 2012/03/08
コツ・ポイント
白菜からは美味しい水分がたっぷり出るので、ホワイトソースは硬めに仕上げます。
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