定番♪我が家のから揚げ
シドとごぼう @cook_40078650
アルバイトしていた居酒屋の人気メニュー。少し味が濃かったので、割合を調整★簡単で、美味しいので我が家の定番になりました♪
このレシピの生い立ち
居酒屋さんのメニューをアレンジしました。
たれにみりんを入れないことで、焦げにくいです。
これに、おろしポン酢をあわせても！
鶏肉を鯖などの魚にかえても美味しいです！
定番♪我が家のから揚げ
アルバイトしていた居酒屋の人気メニュー。少し味が濃かったので、割合を調整★簡単で、美味しいので我が家の定番になりました♪
このレシピの生い立ち
居酒屋さんのメニューをアレンジしました。
たれにみりんを入れないことで、焦げにくいです。
これに、おろしポン酢をあわせても！
鶏肉を鯖などの魚にかえても美味しいです！
アプリでひらく作り方
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たれを作るしょうゆ：酒＝1：1 しょうが：にんにく＝1：1これさえ守ってくれれば大丈夫！
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- 2
鶏肉は二口大（お好みで）くらいに切る。グラム数はあくまで目安なので、たれがまんべんなく馴染めば増やしても♪
- 3
５分以上漬ければＯＫ☆この状態で冷凍しておいても良いです。（お弁当に！）
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- 4
片栗粉を全体につけ、はたきます。（あまり衣が厚くならないように）
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- 5
180℃で３分が目安です。あまり箸でつつかず、最初の２分は我慢かな。パチパチと音が変わったら揚げあがり。
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- 6
温かいうちに召し上がれ～＊＾＾＊
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- 7
お弁当に入れるときは・・・揚げ油・少量でのフライパン揚げ☆鶏肉を薄めにスライスして、揚げ時間を調節
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- 8
から揚げ弁当～♪
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コツ・ポイント
たれも、お肉の量も目安です。
特にたれは、お肉の量にあわせて変えてください。この比率さえ守れば同じ味です！
にんにくの芽はとったほうが、にんにくが強くなりすぎません。
揚げはちょっとだけ我慢。２分したらひっくり返してみてね！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17801351
