カボチャの種、わたを取り除き３cm角程度に切りレンジで３分くらいチンする。

鍋に少し油を熱し、鶏ミンチ、生姜を入れてポロポロになるように炒める。

[2]の鍋に、カボチャと調味料、水を入れ煮る。

時々軽く混ぜ、水分がほとんど無くなれば出来上がり。