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健康的なライ麦食パン 
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健康的なライ麦食パン -レシピのメイン写真

健康的なライ麦食パン 

chikappe
chikappe @chikappe04

健康的なパンだと私は思っているのですが…。ホームベーカリーで手軽に作りました。ライ麦のつぶつぶがおいしいです。
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ライ麦を購入したので

健康的なパンだと私は思っているのですが…。ホームベーカリーで手軽に作りました。ライ麦のつぶつぶがおいしいです。
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chikappe
chikappe @chikappe04

健康的なパンだと私は思っているのですが…。ホームベーカリーで手軽に作りました。ライ麦のつぶつぶがおいしいです。
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材料

1斤分
  • 強力粉 220g
  • ライ麦粉 30g
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 水 100cc
  • ケフィアヨーグルト(プレーンヨーグルトでも) 80cc
  • ショートニング 15g
  • ドライイースト 小さじ1
  • ライ麦 丸粒 30g
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作り方

  1. 1

    ライ麦丸粒は大さじ2(分量外)の熱湯に30分浸して、柔らかくしておきます。

  2. 2

    ホームベーカリーに強力粉・ライ麦粉・砂糖・塩・水・ヨーグルト・ショートニングをセットします。

  3. 3

    ドライイーストはイースト自動投入用のケース、ライ麦丸粒も表面の水分をとってからナッツのケースにセットします。

  4. 4

    スイッチを入れて焼き上がりを待ちましょう。

コツ・ポイント

ドライイーストの自動投入のケースがない場合は、直接粉類と一緒にドライイーストは入れてください。ライ麦丸粒もナッツのケースがない場合は、ナッツの投入ブザーを参考に入れてください。

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chikappe
chikappe @chikappe04
2007/10/19 04:32に公開
ず~~っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那&娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫
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このレシピのキーワード

食パン 強力粉 ヨーグルト ライ麦 ライ麦粉

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