健康的なライ麦食パン　

Name: 健康的なライ麦食パン
Yield: 1斤分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 220g; ライ麦粉 30g; 砂糖 大さじ1; 塩 小さじ1/2; 水 100cc; ケフィアヨーグルト(プレーンヨーグルトでも) 80cc; ショートニング 15g; ドライイースト 小さじ1; ライ麦 丸粒 30g

chikappe @chikappe04

健康的なパンだと私は思っているのですが…。ホームベーカリーで手軽に作りました。ライ麦のつぶつぶがおいしいです。
このレシピの生い立ち
ライ麦を購入したので

健康的なライ麦食パン　

chikappe @chikappe04

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材料

1斤分

強力粉 220g
ライ麦粉 30g
砂糖大さじ1
塩小さじ1/2
水 100cc
ケフィアヨーグルト(プレーンヨーグルトでも) 80cc
ショートニング 15g
ドライイースト小さじ1
ライ麦　丸粒 30g

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作り方

1

ライ麦丸粒は大さじ2(分量外)の熱湯に30分浸して、柔らかくしておきます。
2

ホームベーカリーに強力粉・ライ麦粉・砂糖・塩・水・ヨーグルト・ショートニングをセットします。
3

ドライイーストはイースト自動投入用のケース、ライ麦丸粒も表面の水分をとってからナッツのケースにセットします。
4

スイッチを入れて焼き上がりを待ちましょう。

コツ・ポイント

ドライイーストの自動投入のケースがない場合は、直接粉類と一緒にドライイーストは入れてください。ライ麦丸粒もナッツのケースがない場合は、ナッツの投入ブザーを参考に入れてください。

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つくれぽ

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chikappe @chikappe04

2007/10/19 04:32に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

このレシピのキーワード

食パン強力粉ヨーグルトライ麦ライ麦粉

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