お鍋で煮るだけ♪ゆで卵の肉巻き(^_^)

お鍋で煮るだけ♪ゆで卵の肉巻き(^_^)-レシピのメイン写真

お鍋で煮るだけ♪ゆで卵の肉巻き(^_^)

かんざきあつこ @cook_40040013

材料を合わせてお鍋で煮るだけ♪甘辛い牛肉と卵の相性が最高です(*^_^*) ゆで卵嫌いの主人が喜んで食べてくれました♪
このレシピの生い立ち
「ゆで卵に肉を巻いて煮ると美味しいよ」と昔、教えてもらったのですが味付け等を聞き忘れた為、自己流で作ってみました(^_^;)

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かんざきあつこ @cook_40040013

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材料

2人分

ゆで卵 2～3個
じゃがいも小２つ
牛肉（ロース）小1パック
◆生姜 1かけ（爪ぐらい）
◆酒 200cc
◆濃口醤油 50cc
◆みりん大さじ2
◆砂糖大さじ4

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作り方

1
牛肉を広げ、軽く薄力粉をまぶす。
2
1でゆで卵をくるくると巻いていく。
3
生姜は細かく切り、じゃがいもは半分に切る（小さいサイズなら、そのままでもOK）。◆の調味料を合わせた鍋に2と芋を入れて火にかける。※今回は人参も入れてみました☆
4
水で濡らしたキッチンペーパーを鍋の具の上にかけ、落とし蓋、鍋のふたをして弱火で30～40分ぐらい煮る。
5
お鍋の中の水分が無くなってきたら完成です★

コツ・ポイント

焦げないように、ときどき鍋の中を覗いてあげてください(*^_^*)
※私はル・クルーゼで作っているので、別の鍋を使用する場合は調理時間が多少、異なるかもしれません。

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かんざきあつこ @cook_40040013

2007/10/19 04:34に公開

＊双子を含む小学生3人のママ。食のセラピスト。＊野菜ソムリエ　＊食育インストラクター　＊キッチンソムリエ＊食生活アドバイザー　＊メディカルハーブコーディネーター「食が心と体を作る」をテーマに選食力を育てる為の食育活動を推進。ナチュラルベーグルとスイーツ販売、料理教室運営。＊レシピ本「かんたん！具だくさんソース／日東書院本社」＊サイト（Aand＊）https://aand.shop/

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このレシピのキーワード

鍋ゆで卵肉巻き牛肉じゃがいも酒ロースしょうが

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