高野豆腐ののり塩ピカタ
パティシエミ @cook_40039659
冷蔵庫に食材が少ないときに，常備している高野豆腐でサクッと作れる簡単おいしいお弁当メニューです。試食が進みます（笑）
このレシピの生い立ち
常備している高野豆腐で，煮物以外の簡単でおいしいお弁当メニューが作りたくて考えました＾＾
高野豆腐ののり塩ピカタ
冷蔵庫に食材が少ないときに，常備している高野豆腐でサクッと作れる簡単おいしいお弁当メニューです。試食が進みます（笑）
このレシピの生い立ち
常備している高野豆腐で，煮物以外の簡単でおいしいお弁当メニューが作りたくて考えました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルなどにぬるま湯を入れて高野豆腐を入れておく。
- 2
ボウルにたまごと白だしを入れて，たまごのコシを切るように混ぜる。
- 3
［１］で戻した高野豆腐を両手で挟んでよく水を切って，食べやすい大きさに切る。（あまり厚く大きくならないように切る）
-
- 4
［２］のたまご液に切った高野豆腐を入れて，スプーンで高野豆腐を押しながら混ぜて，たまご液をしみ込ませる。
- 5
フライパンにオリーブオイルを熱して［４］を全部入れる。（余ったたまご液も全部入れる）
- 6
たまご液をからめながら，ひっくり返しながら焼く。 火が通ったら塩を振って混ぜ，火を止めて青のりを振って混ぜる。
コツ・ポイント
高野豆腐を切るときは，厚みが少ないほうがたまご液が中までしみておいしく仕上がります。
（写真は15等分に切りました）
つくれぽ
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