新生姜入りのつくね
indiansun @cook_40073416
新生姜をつくねでまきまき。
新生姜のシャキシャキがアクセントになって美味しいです！
おつまみやお弁当にぜひ！
このレシピの生い立ち
新生姜でのレシピを考えていて、いつものつくねにちょっと手を加えてみました。
新生姜入りのつくね
新生姜をつくねでまきまき。
新生姜のシャキシャキがアクセントになって美味しいです！
おつまみやお弁当にぜひ！
このレシピの生い立ち
新生姜でのレシピを考えていて、いつものつくねにちょっと手を加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を卵黄と卵白に分ける。
※卵黄は、食べるときつける用です。
- 2
岩下の新生姜をつくねの大きさ・長さに合わせて切る。
※あたしは、たわら型のつくねにしたいので６センチ位の長さにしました。 - 3
長ねぎをみじん切りにする。
- 4
ボウルに
豚ひき肉・パン粉・
①の卵白とみじん切りした長ねぎを入れ、よく混ぜる。 - 5
②の岩下の新生姜に
④の生地を巻きつけ、包み、成形する。 - 6
☆の材料を混ぜ合わせ。
合わせ調味料を作る。 - 7
フライパンを熱し、油をひき、成形したつくねを火が通るまでこんがり焼く。
- 8
⑦のつくねに火が通ったら、⑥を入れ、とろみがつくまで煮からめる。
- 9
①に卵黄と焼き上がったつくねを器に盛りつけたら、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
写真で切ってあるものは、岩下の新生姜を千切りしたものをつくねで包んだものですが、千切りせず、そのままの丸ごとを入れた方が食感も良く美味しかったです。ぜひ、そのまま丸ごとのもので！ ※写真は１人前
つくれぽ
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