鶏もも肉を水で洗い余分な脂や血を洗い流す。キッチンペーパーで水気を拭きとる

アルペンザルツ、小麦粉、片栗粉をナイロン袋に入れて口を閉じ振って混ぜ合わせる。

フライパンに多めにオリーブオイルを熱して鶏肉を焼く。

出来上がったらレモン汁を好みでかける。