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大根の皮と人参のきんぴら
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大根の皮と人参のきんぴら-レシピのメイン写真

大根の皮と人参のきんぴら

きじとしろ
きじとしろ @cook_40060971

冬に大活躍の大根! その皮はきんぴらにしちゃいましょう♪(^。^人)
このレシピの生い立ち
おでんやぶり大根。。。などなど、冬に大活躍する大根。この皮はもったいないですもんね☆ 定番な使い方ですが、きんぴらでもりもり食べたくて♪

冬に大活躍の大根! その皮はきんぴらにしちゃいましょう♪(^。^人)
このレシピの生い立ち
おでんやぶり大根。。。などなど、冬に大活躍する大根。この皮はもったいないですもんね☆ 定番な使い方ですが、きんぴらでもりもり食べたくて♪

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大根の皮と人参のきんぴら

きじとしろ
きじとしろ @cook_40060971

冬に大活躍の大根! その皮はきんぴらにしちゃいましょう♪(^。^人)
このレシピの生い立ち
おでんやぶり大根。。。などなど、冬に大活躍する大根。この皮はもったいないですもんね☆ 定番な使い方ですが、きんぴらでもりもり食べたくて♪

冬に大活躍の大根! その皮はきんぴらにしちゃいましょう♪(^。^人)
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おでんやぶり大根。。。などなど、冬に大活躍する大根。この皮はもったいないですもんね☆ 定番な使い方ですが、きんぴらでもりもり食べたくて♪

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材料

2人分くらい
  • 大根の皮 1/2本分
  • 人参 1/4本
  • ごま油 大1
  • 鷹の爪(輪切り) 1本分
  • 砂糖 小1
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大3
  • 水 60cc/大4~
  • 白ゴマ お好きな量
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作り方

  1. 1

    大根・人参は細切りにします。

  2. 2

    フライパンに油をひき、鷹の爪を軽く炒めます。 ①の野菜を入れたら、しんなりするまで炒めます。

  3. 3

    ②に砂糖を入れて軽く混ぜ、めんつゆ・水を入れたら、汁気がなくなるまで炒めます。

  4. 4

    最後にゴマを入れて完成☆

コツ・ポイント

ゴマはたっぷりが美味しいです(*^。^*) 我家はいりゴマとすりゴマの両方を入れています♪

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きじとしろ
きじとしろ @cook_40060971
2012/12/23 04:20に公開
結婚して10年。食べること大好き夫婦と5歳の偏食男子の3人家族(о´∀`о)主人の疲れをとるため、幸せなごはんタイムのため、奮闘中_(_^_)_皆さんのたくさんの美味しいレシピに感謝(。^人^。)♡
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