ダマンド・ショコラ＊
ちょっと手間のかかったオシャレなアーモンドチョコレート＊クリスマスやバレンタインにどうぞ！
このレシピの生い立ち
アーモンドをたくさん買ったので(^O^)
作りやすい分量で考えたらこんな感じのレシピになりました♪
オシャレにできるのでプレゼントにオススメです（*^^*）
ダマンド・ショコラ＊
ちょっと手間のかかったオシャレなアーモンドチョコレート＊クリスマスやバレンタインにどうぞ！
このレシピの生い立ち
アーモンドをたくさん買ったので(^O^)
作りやすい分量で考えたらこんな感じのレシピになりました♪
オシャレにできるのでプレゼントにオススメです（*^^*）
アプリでひらく作り方
- 1
アーモンドが生の場合１８０℃で１５分ローストする（焼いてあるものならそのままでＯＫ）
- 2
フライパンでグラニュー糖と水を加熱。ふつふつしてきて茶色くなってくるまで触らない！
- 3
茶色くなってきたらアーモンドを一気に入れる。ヘラ等で全体によくからませる。
- 4
からんだら火を止めバターを入れ全体にからめる。予熱で溶けてからまります。
- 5
バットに広げ、コーティングが乾かないうちに１粒ずつに離す。熱いけど手で広げる！
- 6
チョコレートをとかす。
- 7
大きめのボウルにアーモンドを入れチョコレートの１/８くらいを入れる。
- 8
とにかく混ぜる。混ぜてるとチョコレートが固まってきます。コーティングさせて乾かすイメージ！
- 9
固まってきてぽろぽろあいてきたらまたチョコを１/８入れひたすら混ぜる。これを繰り返す。
- 10
最後のチョコレートをからめて１粒ずつ離れるようになったらココアパウダーをまぶす。
- 11
これで完成です！
カリカリが好みの方はココアパウダーをまぶしたあと冷蔵庫で冷やして下さい＊
コツ・ポイント
とにかく根気よくチョコレートを絡めてください。疲れますが…(^O^；
少し休みながらでも大丈夫ですよ♪
くっついたまま固まらなければＯＫ！
ココアパウダーではなく粉砂糖でも可愛いですよ。
つくれぽ
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