ツナとせん切り大根の醤油麹丼 レモン風味
ミッキーアン @mickey_anne
ツナとせん切り大根、枝豆、胡桃等に醤油麹を合わせた丼。レモンをふってさっぱりどうぞ。
このレシピの生い立ち
せん切り大根にツナ、胡桃等合わせ、醤油麹と山葵でいただく丼を作りました。レモンをふってさっぱりさせています。
ツナとせん切り大根の醤油麹丼 レモン風味
ツナとせん切り大根、枝豆、胡桃等に醤油麹を合わせた丼。レモンをふってさっぱりどうぞ。
このレシピの生い立ち
せん切り大根にツナ、胡桃等合わせ、醤油麹と山葵でいただく丼を作りました。レモンをふってさっぱりさせています。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は4㌢長さ程度のせん切りにし、水にさらして水気をしっかりときる。枝豆は解凍してさやから外す。
- 2
丼にご飯を盛り、１の大根を乗せる。
-
- 3
軽く油をきったツナを乗せてレモン汁をふり、枝豆を散らす。
-
- 4
醤油麹・わさびを添えて砕いた胡桃を散らし、粉チーズをふる。
-
- 5
エキストラバージンオリーブオイルをまわしかけて刻み海苔と手でちぎった大葉を散らして完成です。
-
- 6
全体を混ぜながらお召し上がりください。適宜醤油麹をプラスして下さい。
- 7
＊醤油麹は商品により味が異なるので味を見て適量お使いください。
コツ・ポイント
大根はたっぷりがｵｽｽﾒです。
ツナの油は適宜きってください。（今回しっかりめに油きりをしてオリーブオイルをプラスしました。）
レモン汁の量はお好みでどうぞ。柚子果汁でも美味しいです。
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