豚みそ炒め

arigatou @cook_40035603
ごはん が進みます。
このレシピの生い立ち
タカラの料理酒のモニターに当選し、うまみが増すらしいこの清酒を試してみようと、下味用は普段大さじ1杯の料理酒なんですが、2杯でやってみました。
いつもより、まろやかで濃くが出たと思います。
豚みそ炒め
ごはん が進みます。
このレシピの生い立ち
タカラの料理酒のモニターに当選し、うまみが増すらしいこの清酒を試してみようと、下味用は普段大さじ1杯の料理酒なんですが、2杯でやってみました。
いつもより、まろやかで濃くが出たと思います。
作り方
- 1
適当な大きさに切った豚肉に酒、醤油を混ぜて下味をつける。
- 2
鍋(フライパン等)を火に掛け、胡麻油、鷹の爪、ニンニクを入れ、香りがでたら、肉を炒め、肉の色が変わったら野菜を入れて炒める。
- 3
調味料を全て入れてざっと炒める。
コツ・ポイント
油が熱くなる前にニンニクと鷹の爪をいれる。
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