幸せ♪チーズケーキ
キッチンRie @cook_40091114
二層になった濃厚なチーズケーキです！チーズの濃厚さとｻﾜｰｸﾘｰﾑの爽やかさ！おすすめ(*^^*)作ってみて下さい☆
このレシピの生い立ち
自分の納得いくチーズケーキが作りたくて☆
チーズが大好きなので、濃厚な味がして満足するケーキが欲しくて！
幸せ♪チーズケーキ
二層になった濃厚なチーズケーキです！チーズの濃厚さとｻﾜｰｸﾘｰﾑの爽やかさ！おすすめ(*^^*)作ってみて下さい☆
このレシピの生い立ち
自分の納得いくチーズケーキが作りたくて☆
チーズが大好きなので、濃厚な味がして満足するケーキが欲しくて！
作り方
- 1
クラッカーを袋に入れ綿棒で粉状にする。
バターと混ぜて、スプーンの背で平らに型に敷き詰める。 - 2
ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰに(ﾎﾞｳﾙと泡立て器でOK)ﾁｰｽﾞを入れ、なめらかにする。
-
- 3
砂糖*卵黄*レモン汁*皮のすりおろし*ﾘｷｭｰﾙを１回１回ていねいに混ぜる。
- 4
別ﾎﾞｳﾙに、卵白を入れてメレンゲを作る。
③に加え混ぜる。 - 5
冷やしておいた型に流し込み、180℃のオーブンで約25分焼く。
- 6
ﾎﾞｳﾙにｻﾜｰｸﾘｰﾑと砂糖を入れ、湯せんにかけながら泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
- 7
焼き上がったケーキの上にｻﾜｰｸﾘｰﾑを流してのばし、オーブンで1～2分焼く。
- 8
あら熱が取れたら、型に入れたまま冷蔵庫へ。一晩くらい冷やすと落ち着きます(^^)
コツ・ポイント
ﾎﾞｳﾙと泡立て器でももちろん出来ます。そのつど、ていねいに混ぜる！
丸い型でも四角い型でも大丈夫☆
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