にんじんを１０ｃｍくらいの千切りにする。にんじん、いんげんをレンジで１分半くらいチンする。
ちくわを細く切る。

豚肉を２枚ずつ並べ、その上ににんじん、いんげん、ちくわを置き、きつめに巻く。

小麦粉を薄くまぶし、フライパンで焼く。焼けたらいったん取り出す。

醤油、みりんをフライパンに入れ、少し煮詰めたら３で焼いた肉巻を入れ、たれをからめる。お弁当箱の高さに切ったり、ナナメに切ったりなどご自由に☆