彩り野菜の粒胡椒ドレッシング♪
サンデーランチ @cook_40049720
ガーリックと胡椒で香り付けしたオイルを使うので、とっても美味。
アツアツのオイルをかけて、一気に味をしみこませます。
このレシピの生い立ち
中華料理でアツアツの油をゆで野菜にかける料理を参考に、私なりの洋風ドレッシングを試したところ、味がしみこみ美味しかったので…
彩り野菜の粒胡椒ドレッシング♪
ガーリックと胡椒で香り付けしたオイルを使うので、とっても美味。
アツアツのオイルをかけて、一気に味をしみこませます。
このレシピの生い立ち
中華料理でアツアツの油をゆで野菜にかける料理を参考に、私なりの洋風ドレッシングを試したところ、味がしみこみ美味しかったので…
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に☆の材料を入れ、極弱火でガーリックが色づくまで、油を温める。
-
- 2
★の材料を良く混ぜ合わせ、１を加え、常温で冷ます。
-
- 3
セロリ、胡瓜、フェネルは、軽く塩を振り、10分ほど置き、水気を絞る。
-
- 4
パプリカは、皮面のみを真っ黒に直火で焼いて、皮をむいておく。（甘みが出ます）
-
- 5
全ての野菜とドレッシングを混ぜ合わせ、最後にアツアツに温めたオイルをかけ、さっくり混ぜれば出来上がり。
-
コツ・ポイント
●ドレッシングは食べる直前に混ぜてください。
●野菜は、お好みの野菜。何でもOKです。
●最後にかける油は熱いものをかけて！とっても熱いので、やけどには注意！
●野菜の量が増えても、十分対応できる分量のドレッシングです。但し、１回分。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17802443
