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サッパリ梅雑炊
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サッパリ梅雑炊-レシピのメイン写真

サッパリ梅雑炊

komabin
komabin @cook_40060869

体調が良くても悪くても美味しく食べられる雑炊です♪
梅の酸味と白だしの組み合わせが最高^^
このレシピの生い立ち
「風邪をひいた時には雑炊に梅干を入れると良い」と聞いた記憶があり、その言葉だけを頼りに家にあるもので作りました。

体調が良くても悪くても美味しく食べられる雑炊です♪
梅の酸味と白だしの組み合わせが最高^^
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「風邪をひいた時には雑炊に梅干を入れると良い」と聞いた記憶があり、その言葉だけを頼りに家にあるもので作りました。

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サッパリ梅雑炊

komabin
komabin @cook_40060869

体調が良くても悪くても美味しく食べられる雑炊です♪
梅の酸味と白だしの組み合わせが最高^^
このレシピの生い立ち
「風邪をひいた時には雑炊に梅干を入れると良い」と聞いた記憶があり、その言葉だけを頼りに家にあるもので作りました。

体調が良くても悪くても美味しく食べられる雑炊です♪
梅の酸味と白だしの組み合わせが最高^^
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「風邪をひいた時には雑炊に梅干を入れると良い」と聞いた記憶があり、その言葉だけを頼りに家にあるもので作りました。

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材料

1人分
  • 梅干 1個
  • ご飯 1膳分
  • 水 300cc位
  • 白だし 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 鰹節 1つまみ
  • 小葱(小口切り) 少々
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    梅干は種から外して軽く叩いておく。

    生卵をと小葱を合わせて混ぜておく。

    • サッパリ梅雑炊作り方1写真
  2. 2

    1人用土鍋に水・白だし・醤油・鰹節・梅干を入れて混ぜながらかるく沸騰させる。

  3. 3

    弱火にし、ご飯を入れて2~3分。
    煮上がったら卵を加えて軽く混ぜ、蓋をして1~2分蒸らしたら完成。

コツ・ポイント

卵と小葱を混ぜておくと、ネギに均一に火が通るような気がします。

味の濃さはお好みで調整してください。

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komabin
komabin @cook_40060869
2012/12/22 03:26に公開
「何を作ってもそこそこ美味しく作るけど、オリジナリティがない」こんな私のキッチンです☆
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このレシピのキーワード

かつお節 梅ぼし 卵 こねぎ ご飯

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