サルサソースを作る…玉ねぎとピーマンをみじん切りにする。てきるだけ小さく！

トマトを湯剥きしてポテトマッシャーでつぶす。面倒でも必ず湯剥きしてね♪

塩・酢・トマトピューレ・はちみつを入れて混ぜる。

鶏もも肉を半分に切って肉に火が通りやすいように切り込みを入れ塩コショウ。フライパンに油大さじ半分を熱し皮の方から焼く。

皮をパリッと焼いたらひっくり返して火を弱め蓋をして蒸し焼きにしながら中まで火を通す。

食べやすい大きさに切って皿に盛り、サルサソースをかける。