塩麹で旨味バツグン☆キノコの炊き込みご飯
cafepanda @cook_40052368
【カテゴリ登録レシピ】味つけは塩麹のみ☆とっても簡単(゜ー゜*)でもとっても旨味が出るんです♪
このレシピの生い立ち
醤油味に飽きたので、塩麹を入れてみました。
塩麹で旨味バツグン☆キノコの炊き込みご飯
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このレシピの生い立ち
醤油味に飽きたので、塩麹を入れてみました。
作り方
- 1
米はといで吸水させておく。キノコはいしづきをとり、食べやすいサイズに切る＆ほぐす。
- 2
フライパンでキノコを炒める。油はひきません(^ω^)。しんなりして半分くらいになったら火を止め、荒熱をとる。
- 3
吸水した米に塩麹を混ぜ、２合の目盛りまで水を入れる。その上にキノコを乗せて炊きます♪
コツ・ポイント
キノコを炒めることで風味アップ↑お使いのものによって、塩麹の量は加減してくださいね(･∀･)
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