ちょっとリッチ・カルボナーラ
toka☆ @cook_40086677
簡単リッチカルボナーラ
このレシピの生い立ち
前から気になってた黒トリュフ塩を購入したのでカルボナーラに使ってみました。次回は白トリュフ塩やイベリコ豚なども使ってみたい。
ちょっとリッチ・カルボナーラ
簡単リッチカルボナーラ
このレシピの生い立ち
前から気になってた黒トリュフ塩を購入したのでカルボナーラに使ってみました。次回は白トリュフ塩やイベリコ豚なども使ってみたい。
作り方
- 1
卵・卵黄・生クリームをパルメザンチーズ・ブラックペッパーを泡だて器で混ぜる。
- 2
パスタを塩を入れた熱湯で茹でる。(５～６分の麺使用)
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱する。茹であがったパスタを入れる。
- 4
火を止めて、１を入れる。和える。
- 5
皿に盛ってブラックペッパー・パルメザンチーズ・黒トリュフ塩を振る。
コツ・ポイント
コクを出すためにお好みでパルメザンチーズを多めに。黒トリュフ塩で通な味にわたしはカルディで６００円ほどで購入。
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