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牛肉赤ワイン&ケチャップ煮
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牛肉赤ワイン&ケチャップ煮-レシピのメイン写真

牛肉赤ワイン&ケチャップ煮

kaguravega
kaguravega @cook_40051717

ワイン煮なのに〜お米によく合う!
このレシピの生い立ち
家庭の味、食べやすい味のビーフ煮込を考えてみました。

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牛肉赤ワイン&ケチャップ煮

kaguravega
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材料

5人分
  • 牛かたまり肉 500g
  • にんにく 1片
  • 塩 小さじ1
  • 胡椒 小さじ2
  • タイム 小さじ1
  • バジル 小さじ1
  • 赤ワイン 200cc
  • トマトケチャップ 200cc
  • 水 800cc
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作り方

  1. 1

    全ての材料を鍋に入れて、牛肉がホロッと箸で切れるくらいの柔らかさになるまで煮込む。

コツ・ポイント

煮込み時間は最低3時間、理想は1日中です。圧力鍋を使えば時間は大幅に短縮できますが、肉がホロッとするためにはホーロー鍋でコトコト煮るに限ります♪

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kaguravega
kaguravega @cook_40051717
2012/12/23 11:39に公開
職業:高校教員&ピアニスト。家庭:大学生男子の母@未だに毎日ママ弁当~♪ 休日は競馬場で武豊騎手の追っかけ♪
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このレシピのキーワード

煮物 にんにく 赤ワイン ケチャップ 牛かたまり肉

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