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生玉葱のとろろ月見サラダ
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生玉葱のとろろ月見サラダ-レシピのメイン写真

生玉葱のとろろ月見サラダ

リトルキッチン公美
リトルキッチン公美 @cook_40091396

生なのに、玉葱臭さが残りません
このレシピの生い立ち
最近、コレステロールが気になり始め、血液をさらさらにしてくれる玉葱を多く摂るようにしています。前日に玉葱スライスを作り過ぎ、何とかして玉葱臭さを消したサラダが食べたいと思い適当に作ったら、思いの外美味しかったので、忘れないうちにご紹介します

生なのに、玉葱臭さが残りません
このレシピの生い立ち
最近、コレステロールが気になり始め、血液をさらさらにしてくれる玉葱を多く摂るようにしています。前日に玉葱スライスを作り過ぎ、何とかして玉葱臭さを消したサラダが食べたいと思い適当に作ったら、思いの外美味しかったので、忘れないうちにご紹介します

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生玉葱のとろろ月見サラダ

リトルキッチン公美
リトルキッチン公美 @cook_40091396

生なのに、玉葱臭さが残りません
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最近、コレステロールが気になり始め、血液をさらさらにしてくれる玉葱を多く摂るようにしています。前日に玉葱スライスを作り過ぎ、何とかして玉葱臭さを消したサラダが食べたいと思い適当に作ったら、思いの外美味しかったので、忘れないうちにご紹介します

生なのに、玉葱臭さが残りません
このレシピの生い立ち
最近、コレステロールが気になり始め、血液をさらさらにしてくれる玉葱を多く摂るようにしています。前日に玉葱スライスを作り過ぎ、何とかして玉葱臭さを消したサラダが食べたいと思い適当に作ったら、思いの外美味しかったので、忘れないうちにご紹介します

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材料

1〜2人分
  • 玉葱 2分の1玉
  • 糸かつお 1パック
  • 長芋 10センチ
  • ☆白だし(市販物/希釈タイプ) 大さじ1
  • 卵黄 1個分
  • ★白だし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    玉葱を薄くスライスし、一晩冷蔵庫で寝かす

  2. 2

    1の玉葱に糸かつおを和え、器に盛る

  3. 3

    長芋をすりおろし、☆の白だしを混ぜ、2の玉葱の上にかける

  4. 4

    3に卵黄を入れ、★の白だしをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

スライスした玉葱は、水にさらさなくても、しばらく置いていれば、辛味は取れます。

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リトルキッチン公美
リトルキッチン公美 @cook_40091396
2011/10/06 12:14に公開
料理好きから調理師免許を取り、仕事にし、専門調理師まで取ってしまいました
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